Регистрация

Каталог

Холодные и гарячие закуски

Все рецепты на букву:
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я

Роль-мопс (холодные закуски)

Роль-мопс (холодные закуски)

просмотров:3

Раздел: немецкая кухня

На одну порцию:
200 г сельди, несколько огурцов соленых, 1 репчатая луковица, 1 ч л горчица, 1 ст л уксуса, 1 ч л масла растительного, 1 ч л сахара, 50 г соуса ремулад.
Для соуса: 600 г майонеза, 100 г сельди, 125 г соленых огурцов или 180 г корнишонов, 60 г лука репчатого, 100 г сухого вина, 30 г петрушки, 60 г каперсов, 60 г лука зеленого.



На филе сельди кладут дольку соленого огурца, добавляют нашинкованный репчатый лук, горчицу зернами и сворачивают рулетом. Рулет скрепляют деревянной шпилькой и кладут в маринад на 2-3 дня. При подаче поливают соусом ремулад и украшают зеленью петрушки или листьями зеленого салата.

Приготовление маринада. Растворяют сахар в небольшом количестве воды, охлаждают, добавляют уксус и растительное масло.

Приготовление соуса ремулад. Филе сельди мелко шинкуют, очищают соленые огурцы, рубят, мелко нашинкованный репчатый лук ошпаривают и охлаждают, каперсы мелко шинкуют.

Продукты слегка отжимают, соединяют с майонезом, заправляют молотым перцем, солью.

Рейтинг рецепта: 3.5

Комментарии к «Роль-мопс (холодные закуски)»

Комментариев нет


Ингредиенты и состав роскошного блюда - рецепты кулинарии. "Роль-мопс" и рецепт приготовления блюда. Узнать количество ккал. в продуктах. Рецепт кулинарии от a.ua - коллекция кулинарных рецептов с фотографиями и рекомендациями по приготовлению. Продукты для приготовления изысканного блюда "Роль-мопс". На портале food.a.ua можно найти изысканные рецепты блюд с подробным описанием самого процесса.


НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ