Регистрация

Каталог

Мясные блюда

Все рецепты на букву:
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я

Чили кон карне (вторые блюда)

Чили кон карне (вторые блюда)

просмотров:2

Раздел: мексиканская кухня
Время приготовления: 2 часа
В 1 порции: 330 ккал, 12 г жира

На 6 порций:
750 г говядины, порезанной на очень маленькие кусочки или говяжьего фарша
3 ст л оливкового масла
1 репчатая луковица, мелко порезанная
3 зубчика чеснока, раздавленных
1-2 зеленых чили, очищенных от семян и мелко порезанных
2 ч л порошка чили
1 ст л простой муки
300 мл некрепкого бульона из говядины или воды
2 банки х400 г консервированных помидоров, порезанных
3 ст л томатного пюре
1 ст л какао
1 красный перец, очищенный от семечек и порезанный на полоски
400 г консервированной красной фасоли, промыть
1 лайм, только сок
горсть свежего кориандра



Остренькое блюдо с качественным фаршем и традиционным мексиканским добавлением какао.

1. Положить мясо в кухонный комбайн и порубить в крупный фарш.

2. Нагреть 2 ст л масла в сковороде и обжарить фарш. Переложить в керамическую кастрюлю. Нагреть оставшееся масло и обжарить луковицу до мягкости. Добавить чеснок и 1 пореанный чили (сохранить другой для украшения) и обжарить, пока лук не начнет поджариваться.

3. Добавить луковую смесь к говядине и готовить на среднем огне. Добавить порошок чили и муку, перемешать, затем добавить бульон, помидоры и томатное пюре. Приправить, затем довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 1 часа,помешивая время от времени.

4. Добавить какао и перец, готовить еще 30 мин. Добавить фасоль и сок лайма на последние 15 мин. Чтобы подавать, посыпать кориандром и чили, если хотите.

На заметку

Для придания блюду копченого вкуса чили можно добавить несколько капель соуса Табаско.

Смотрите также

Чили кон карне
Чили кон карне по-быстрому
Пирог с чили кон карне, бараниной и баклажанами

Рейтинг рецепта: 1.0

Комментарии к «Чили кон карне (вторые блюда)»

Комментариев нет


Каллорийность деликатесного блюда - рецепты кулинарии. "Чили кон карне" и рецепт приготовления блюда. Узнать количество калорий в продуктах. Рецепт с фото от a.ua - коллекция кулинарных рецептов с фотографиями и советами по приготовлению. Какой состав продуктов нужен для приготовления прекрасного блюда "Чили кон карне". На food.a.ua можно найти сытные рецепты блюд с подробным описанием каждого шага.


НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ