Регистрация

Каталог

Блюда из птицы

Все рецепты на букву:
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я

Утка с медом, лимоном и мятным соусом (вторые блюда)

Утка с медом, лимоном и мятным соусом (вторые блюда)

просмотров:1

Раздел: валлийская кухня

1 ч л свежей мяты, порезанная
1 ч л меда
50 гр сливочного масла
тертая цедра 1 лимона
соль и черный молотый перец
утка весом 1.8-2.25 кг
50 мл воды

Для мятного соуса:
2 ст л лимонного мармелада (джема)
2 ст л воды
2 ч л меда
сок 1 лимона
1 ст л свежей мяты, порезанной



Отличный способ подать утку. Свежесть мяты приятно контрастирует с жиркостью утки, и мед с лимоном добавляют прекрасный аромат. Из 40 сортов мяты, проростающей в Уэльсе я бы посоветовал яблочную мяту.

1. Смешать мяту с медом, половиной масла, тертой лимонной цедрой и приправить, Положить эту смесь внутрь утки. Втереть остальное масло в утиную грудку.

2. Положить утку в форму для запекания, полить водой и запекать в духовке при 200 гр С в течение 1 - 1 1/2 часа, часто поливая. Чтобы проверить, готова ли утка, проткнуть самое толстое место палочкой - если сок течет чистым, утка готова. Достать из формыи держать в тепле.

3. Для мятного соуса: медленно нагреть лимонный мармелад в кастрюле с водой. Добавить мед и лимонный сок (не добавляйте соки из формы, где готовилась утка, они слишокм жирные). Быстро довести до кипения. Добавить порезанную мяту.

4. Украсить лимоном и свежей мятой. Соус подавать отдельно.

Рейтинг рецепта: 3.0

Комментарии к «Утка с медом, лимоном и мятным соусом (вторые блюда)»

Комментариев нет


Каллорийность ароматного блюда - рецепты от повара. "Утка с медом, лимоном и мятным соусом" и рецепт приготовления блюда. Узнать количество ккал. в продуктах. Рецепт кулинарии от a.ua - коллекция кулинарных рецептов с фотографиями и рекомендациями по приготовлению. Какие продукты нужны для приготовления аппетитного блюда "Утка с медом, лимоном и мятным соусом". На портале a.ua Вы найдете сытные рецепты кулинарии с подробным описанием каждого шага.


НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ