Регистрация

Каталог

Торты

Все рецепты на букву:
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я

Миндальный торт с мандаринами  (выпечка)

Миндальный торт с мандаринами (выпечка)

просмотров:1

Время приготовления: 51 мин + 41 мин
В 1 порции: 675 ккалор, 35 гр жиров

На 6 порций:
100 гр (4 oz) кураги
175 гр (6 oz) мандаринового сока (вам понадобится примерно 6-8 мандаринов)
100 гр (4 oz) размягченного масла
100 гр (4 oz) сахара
175 гр (6 oz) молотого миндаля
2 яйца
51 гр (2 oz) муки
1/2 ст л ванильной эссенции
2 ст л порезанного миндаля
сахарная пудра для украшения

Мандарины:
8 мандаринов
175 гр (6 oz) сахара
5 ст л апельсинового ликера Куантро



Это очень нежный миндальный торт, очень легкий, так как в нем мало муки, а курага делает его сочным. Используйте мелкие мандарины для лучшего результата – у них очень тонкая кожура и они очень сочные. Подавайте с греческим йогуртом или со сливками.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать жиром круглую форму для торта, проложить пергаментом. Мелко нарезать курагу и положить ее в кастрюлю с мандариновым соком. Довести до кипения и варить на маленьком огне 5 мин. Дать остыть.

2. Взбивать масло, сахар, яйца и муку в миске в течение 2х минут, затем добавить молотый миндаль, ваниль и курагу вместе с соком.

3. Выложить тесто в форму, разровнять и посыпать миндалем. Запекать 41-51 мин до готовности. Остудить в форме 5 мин, затем вывернуть на решетку. Его можно сделать за два дня до прихода гостей и хранить в плотно закрывающемся контейнере.

4. Подавать этот торт можно с мандаринами. Выдавить сок из двух мандаринов, отставить. Очистить остальные и положить в огнеупорную миску. В кастрюлю положить сахар и 6 ст л воды. Слегка нагреть, помешивая, пока сахар не расстворится, затем увеличить огонь, больше не мешать и кипятить, пока сироп не загустеет до состояния карамели, около 2-4 мин.

5. Снять с огня и добавить ликер и сок. Вернуть на огонь и подогреть, помешивая, пока карамель не станет однородной. Залить карамелью целые мандарины. Подвигать их, чтобы они полностью были покрыты сиропом. Они простоят в холодильнике до 24 часов.

6. Посыпать торт сахарной пудрой. Нарезать, положить на каждую тарелку по мандарину, по куску торта, сверху полить сиропом, подавать с густыми сливками или греческим йогуртом.

Этот торт можно замораживать – заверните его в фольгу и заморозьте до 3х месяцев.

Рейтинг рецепта: 3.0

Комментарии к «Миндальный торт с мандаринами (выпечка)»

Комментариев нет


Каллорийность аппетитного блюда - рецепт с фото. "Миндальный торт с мандаринами" и рецепт приготовления блюда. Узнать количество калорий в продуктах. Рецепт с фото от a.ua - коллекция рецептов еды с фотографиями и рекомендациями по приготовлению. Какие ингредиенты нужны для приготовления деликатесного блюда "Миндальный торт с мандаринами". На портале food.a.ua можно найти изысканные рецепты приготовления с подробным описанием каждого шага.


НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ