Каталог

Хлеб, булочки и лепёшки

Все рецепты на букву:

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я

Фермерский хлеб (выпечка)

Версия для печати

Отправить другу

На 1 маленькую буханку:
210 мл (1 чашка) воды
351 гр (3 чашки) белой хлебной муки; плюс немного чтобы посыпать сверху
25 гр (1/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wнolemeal)
1 ст л сухого молока
1 1/2 ч л соли
1 1/2 ч л сахара
1 ст л сливочного масла
3/4 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания буханки

На 1 среднюю буханку:
320 мл (1 1/3 чашки) воды
435 гр (3 3/4 чашки) белой хлебной муки; плюс немного чтобы посыпать сверху
75 гр (3/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wнolemeal)
1 1/2 ст л сухого молока
1 1/2 ч л соли
1 1/2 ч л сахара
2 ст л сливочного масла
1 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания буханки

На 1 большую буханку:
430 мл (1 3/4 чашки) воды
600 гр (5 1/4 чашки) белой хлебной муки; плюс немного чтобы посыпать сверху
75 гр (3/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wнolemeal)
2 ст л сухого молока
2 ч л соли
2 ч л сахара
2 ст л сливочного масла
1 1/2 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания буханки

Мука на корочке этого хлеба придает ему крестьянский, фермерский вид.

1. Влить в форму воду. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать оба типа муки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко. Положить соль, сахар и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим "Основной", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". За 10 мин до начала выпечки буханки смазать поверхность водой и посыпать небольшим количеством белой муки. Сделать разрез сверху вдоль буханки.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Попробуйте этот хлеб с зерновой (granary) или с солодовой (maltнouse) мукой вместо непросеянной.

Рейтинг рецепта:

Комментарии к «Фермерский хлеб (выпечка)»

Комментариев нет

Опасный сюрприз защитного крема

Считается, что солнцезащитный крем является надежной защитой от агрессивных солнечных лучей и защищает кожу от рака.

подробнее

Ваш e-mail *
Е-mail друга * Можно указать до 10 адресов, разделенных запятыми
Сообщение (500 символов максимум)	Привет! Смотри - тебе точно понравится! http://food.a.ua/show/8334/
Введите код изображенный на картинке	обновить код Отправить мне копию письма


	Новости Перевод Онлайн ТВ Кулинария Хронограф Знакомства Видео Почта Погода Телепрограмма Игры Афоризмы Гороскоп Радио Сонник Фото дня Карты Livegames